Top 3 Siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe được người xưa truyền lại

Hạt chia

Một loại hạt vô cùng tốt cho sức khỏe mọi người từng được nhắc đến khi nhiều người cho rằng, các chiến binh Aztec cổ đại trước khi ra trận đều nuốt một thìa hạt chia để tăng cường năng lượng.
Hạt chia là thực phẩm chứa nguồn dinh dưỡng vô cùng lớn, hiếm có trong thế giới thực phẩm, chứa đạm chất lượng cao nhưng không có cholesterol, chất xơ gấp hơn 3 lần chất xơ so với yến mạch, omega 3 – 6 – 9 gấp 8 lần cá hồi, chất chống oxy hóa ngang bằng với quả Bluberries,…
Hạt chia hay còn gọi là hạt Salba có màu đen hoặc trắng, không mùi, không vị. Hạt chia tốt cho người ăn kiêng, giảm cân, tim mạch, tiểu đường, gout, biếng ăn, nhiều chất chất, tốt cho tim mạch, hệ đường huyết, chống loãng xương và dành cho cả vận động viên thể thao,…
Bạn có thể sử dụng hạt chia với các cách khác nhau như yogurt trái cây hạt chia, hạt chia trộn sữa, nấu canh, salad, nước ép,…

Rong biển

Rong biển là một trong những loại thực phẩm vô cùng phổ biến, thậm chí nó còn được sử dụng ở các quốc gia khác nhau. Ít ai biết rằng, rong biển từ nghìn năm trước đã trở thành một trong những thành phần nguyên liệu quan trọng trong chế độ dinh dưỡng của người châu Á.
Rong biển được coi như một nguyên liệu quen thuộc trong mọi gia đình, từ rong biển có thể chế biến được đa dạng các món từ canh, cơm cuộn đến gỏi,…
Đặc biệt nhất, rong biển còn có công dụng chữa bệnh. Trong rong có chứa fertile clement một chất có tác dụng diệt khuẩn, làm sạch máu giúp điều tiết và lưu thông máu, tiêu độc trong cơ thể. Trẻ em, phụ nữ có thai luôn được khuyến khích ăn rong biển. Ngoài ra rong biển còn giúp giảm cholesterol, chống viêm, giảm huyết áp, làm sạch ruột, ngừa táo bón, ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh và bệnh về tim mạch, giảm căng thẳng trong thời kỳ mãn kinh và có thể giúp tăng cường chức năng tuyến giáp,…
Rong biển còn là thực phẩm quen thuộc của các chị em bởi nó hỗ trợ rất tốt trong việc làm đẹp. Lượng muối trong rong biển vừa phải, giúp sát trùng, kháng viêm rất tốt nên có thể thanh lọc, hạn chế sự hình thành và gia tăng của mụn. Rong biển còn có tác dụng xóa nếp nhăn, dưỡng thể và làm đẹp cho mái tóc trở nên mềm mượt hơn.

Nấm thủy sâm (kombucha)

Theo Health, một số học giả cho rằng nấm thủy sâm được người Trung Quốc tìm ra khoảng năm 220 TCN. Người ta gọi trà kombucha là “trà bất tử”. Ngày nay kombucha cũng phổ biến ở Ba Lan, Đức, Bulgari, Indo,… Người Pháp gọi đây là nấm trường sinh (Champignon Delongue Vie). Nhiều nơi có những tên gọi khác nhau như nấm Nga, rượu vang Ấn Độ, trà Mãn Châu, Cha Gu, trà Kargasok, thủy sâm,… nhưng đều là tên gọi chung của kombucha.
Con giống kombucha nhìn qua giống như một lớp mỏng màu trắng, dai và cứng. Kombucha nổi danh bởi rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như làm trà giải độc, giàu chất chống oxy hóa, tăng cường năng lượng, tăng cường miễn dịch, giảm xơ vữa động mạch, ngừa huyết áp cao, bảo vệ chức năng gan, hỗ trợ điều trị tiểu đường, giải độc cho thận, hạn chế các bện đường ruột, giảm béo,… Nhiều người truyền tai nhau cách nuôi giống nấm này cũng như cách làm, trao đổi con giống và công thức pha chế.
Hãy tham khảo các cách làm và kinh nghiệm làm trà kombucha để thưởng thức món trà đặc biệt này.