Bạn nên ăn gì để nâng cao sức khỏe tinh thần?

Nếu không biết cách chăm sóc sức khỏe tinh thần, bạn sẽ có xu hướng “ngược đãi” chính cơ thể của mình mỗi khi tâm trạng xấu đấy!

Có thể bạn đã từng nghe qua việc áp dụng các chế độ ăn uống hợp lý để giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, cao huyết áp hoặc một số loại ung thư. Có rất nhiều cách để cải thiện sức khỏe cho cơ thể của bạn và thông qua thực phẩm là một trong những phương pháp phổ biến và hiệu quả nhất.

Tuy nhiên, liệu thực phẩm có thể giúp cải thiện sức khỏe tâm lý của bạn hay không? Theo như các nhà khoa học cho biết, có một số loại thực phẩm giúp tăng chức năng nhận thức đồng thời giảm các triệu chứng của một số bệnh chẳng hạn như trầm cảm và bất an cũng như một số bệnh rối loạn tâm lý khác. Sau đây là danh sách 5 loại thực phẩm có khả năng giúp cải thiện sức khỏe tinh thần của bạn.

1. Các loại cá nhiều chất béo

Chế độ ăn uống tiêu chuẩn Hoa Kỳ trên thực tế lại thiếu hụt rất nhiều lượng axit béo Omega 3, bao gồm axit docosahexaenoic (DHA) và axit eicosapentaenoic (EPA). Mặt khác, chế độ ăn uống nói trên lại cung cấp rất nhiều các loại chất béo trans cũng như các loại chất béo hòa tan khác. Không may thay, theo như các chuyên gia cho biết hai loại chất béo này lại có xu hướng mang lại một số ảnh hưởng tiêu cực lên não bộ của bạn.

Não bộ của bạn cấu thành chủ yếu từ các loại chất béo, tuy nhiên, cơ thể của con người lại không thể tự sản xuất các loại chất béo thiết yếu cho cơ thể. Vì thế, thông thường bạn sẽ phải phụ thuộc hoàn toàn vào các chế độ ăn uống giàu omega 3 để có thể đáp ứng lượng axit béo cần thiết này cho cơ thể.

Thông qua nhiều nghiên cứu, các chuyên gia đã chỉ ra rằng các loại thực phẩm giàu axit béo omega 3, chẳng hạn như các loại cá nước lạnh tự nhiên, ví dụ như cá hồi, cá trích, cá mòi và cá thu, rong biển, thịt gà ăn chung với hạt lanh và cuối cùng là quả óc chó, các loại thực phẩm này có khả năng giảm thiểu một số triệu chứng của các chứng bệnh tâm lý thường gặp, chẳng hạn như chứng tâm thần phân liệt, chứng trầm cảm, chứng rối loạn tăng động giảm chú ý cũng như một số các chứng bệnh rối loạn tâm lý khác.

Các nhà khoa học giải thích rằng omega 3 có tác động lên quá trình sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh trong cơ thể, các loại chất hóa học não chịu trách nhiệm trong vấn đề hình thành cảm xúc, bao gồm dopamine và serotonin. Bên cạnh đó, thông qua việc hỗ trợ cho các khớp thần kinh trong não bộ, omega 3 cũng phần nào giúp kích thích và tăng chất lượng cho quá trình học tập và ghi nhớ.

2. Các loại ngũ cốc nguyên cám

Một trong những nguồn năng lượng chủ yếu cung cấp cho não bộ đó chính là đường glucose, thông thường tìm thấy nhiều trong các loại carb. Tuy nhiên, không phải loại carb nào cũng có lợi có sức khỏe tâm lý của bạn.

Các loại carb đơn có xu hướng trầm trọng hóa các tâm trạng tiêu cực của bạn thông qua việc tăng đường huyết đột ngột. Qua một số nghiên cứu, các chuyên gia đã xác nhận các ảnh hưởng của carb đơn lên não bộ tương tự như các ảnh hưởng của việc lạm dụng thuốc.

Ngược lại, các loại carb phức lại có xu hướng giải phóng glucose với tốc độ chậm, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn đồng thời hình thành một nguồn năng lượng bền vững cho không chỉ não bộ mà cả cơ thể. Các nguồn thực phẩm lành mạnh giàu carb phức bao gồm các sản phẩm ngũ cốc nguyên cám, yến mạch, lá lúa, lúa mạch, các loại đậu.

3. Các loại thịt nạc cung cấp protein

Các loại thức ăn thường được phân giải thành các loại chất dùng để tạo nên các chất dẫn truyền thần kinh cũng như các loại chất hóa học khác trong cơ thể, từ đó cho phép các bộ phận khác nhau trong hệ thần kinh có thể giao tiếp với nhau cũng như với các bộ phận khác trong cơ thể một cách hiệu quả.

Bên cạnh các loại carb, protein là một trong những chất dồi dào nhất trong cơ thể con người. Axit amin tryptophan, một trong những thành phần chính cấu thành nên protein, có khả năng tác động lên tâm trạng của bạn bằng cách sản xuất ra chất dẫn truyền thần kinh serotonin. Serotonin được xem như là một loại thuốc chống trầm cảm tự nhiên, tuy nhiên đôi lúc serotonin cũng chính là nguyên nhân dẫn đến trầm cảm.

Các nguồn protein nạc dồi dào có thể nhắc tới bao gồm cá, gà tây, gà, trứng và các loại đậu. Các loại thực phẩm này ngoài việc cung cấp cho bạn một lượng lớn protein nạc còn có thể giúp cân bằng lượng serotonin trong cơ thể. Kết hợp cùng các loại carb phức giúp tạo điều khiện để tryptophan được truyền vào não giúp giảm bớt các triệu chứng của bệnh trầm cảm cũng như lo âu và cải thiện chứng năng nhận thức nói chung.

4. Các loại rau có lá màu xanh

Các loại rau lá xanh như rau chân vịt, rau diếp, củ cải turnip và cải bẹ xanh, bông cải xanh đều có hàm lượng axit folic cao tương tự như như củ dền và đậu lăng. Sự thiếu hụt axit folic cũng như các vitamin B khác có khả năng dẫn đến các chứng trầm cảm, mệt mỏi và mất ngủ.

Bông cải xanh cũng giàu selenium, một khoáng chất có vai trò quan trọng trong việc cải thiện chức năng của hệ miễn dịch, sinh sản và chuyển hóa nội tiết tố tuyến giáp.

Một số nghiên cứu cho thấy rằng hàm lượng selenium trong cơ thể thấp cũng có khả năng dẫn đến trầm cảm, lo lắng và mệt mỏi. Các nguồn giàu selenium bao gồm gà, hành tây, hải sản, hạt óc chó và hạt hạch brazil cũng như các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt.

5. Các loại thực phẩm lên men

Bạn nên bổ sung các loại thực phẩm lên men như sữa chua men sống, kimchi, tương nén (bánh đậu tương) giàu protein và một số loại rau đã được ngâm có chứa probiotic, tức lợi khuẩn. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng loại lợi khuẩn này có khả năng giúp bạn giảm lo âu cũng như các loại nội tiết tố gây căng thẳng. Bên cạnh đó probiotic cũng có tác động lên chất dẫn truyền thần kinh GABA.

Các chất dinh dưỡng là yếu tố chính góp phần cải thiện sức khỏe tâm lý của bạn. Để lên chế độ ăn uống đạt hiệu quả cao nhất, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để có thể lên kế hoạch phù hợp với bản thân nhé!

Bạn có thể quan tâm đến chủ đề: